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【酱鸭翅】

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蜜桃厨房小主

处置惩罚鸭翅可比处置惩罚整只鸭简单得多。

去异味的话,一样平常只必要焯个水,就能捣腾掉落七七八八了。之后的步骤,则需急缓有度。即:该急的急,该缓的,就要多点耐心。

肉虽然不多,但弹韧有嚼劲,越吃超出瘾!不管是当零食照样拿来下饭,都别有一番风味~

用料

主料

鸭翅

8只

配料

6瓣

大年夜葱

1/4根

1小块

适量

生抽

1大年夜勺

老抽

1小勺

料酒

1小勺

冰糖

3粒

甜面酱

1大年夜勺

辣椒酱

1大年夜勺

柱候酱

1大年夜勺

净水

适量

白芝麻

适量

【酱鸭翅】的做法

将鸭翅洗净切块;姜切片;蒜拍扁;大年夜葱斜切块备用

将鸭翅放入冷水锅中,再加入一半姜片进去焯水

待水煮开后撇去浮沫,捞出鸭翅用净水洗净,稍稍沥干水分备用

热锅倒油,下蒜瓣、大年夜葱和剩下的姜片爆喷鼻

倒入鸭翅翻炒平均

往锅中倒入甜面酱、柱候酱、辣椒酱、料酒、生抽、老抽和冰糖

翻炒平均

倒入没过食材的净水,盖上盖子,大年夜火煮开后转中小火煮至收汁

着末撒上白芝麻,这盘喷鼻辣弹韧的酱鸭翅就做好啦~

小贴士

1.没有白芝麻的话,也可以换成葱花哦

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