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【不变色不油炸的肉末茄子】下饭神器

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小羊的轻食谱

茄子吃油,但又分外喷鼻分外下饭。这样做不用油炸,不用盐腌制挤出水分,也不变色,颜色鲜艳食欲大年夜开!

用料

茄子

2个

猪肉末

一大年夜块

料酒

1勺

淀粉

1勺

酱油

3勺

蚝油

1勺

1撮

料酒

1勺

白胡椒粉

半勺

2根

3片

5瓣

小米辣

1只

【不变色不油炸的肉末茄子】下饭神器的做法

茄子洗干净切成条状,锅中放水煮滚,放入茄子蒸8分钟

热油下肉末,加入一勺料酒和少量白胡椒粉,翻炒至变色,加入切碎的葱姜蒜继承翻炒出味

倒入蒸好的茄子,放入小米辣(此时放辣椒不会太辣),大年夜火翻炒

制作调料:4勺净水,3勺酱油,1勺蚝油和1勺生粉,一撮白糖,搅拌平均

倒入茄子中翻炒

大年夜火翻炒平均,轻细收汁就可以出锅啦!两小我吃掉落满满一盘!

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