【不变色不油炸的肉末茄子】下饭神器

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小羊的轻食谱

茄子吃油，但又分外喷鼻分外下饭。这样做不用油炸，不用盐腌制挤出水分，也不变色，颜色鲜艳食欲大年夜开！

用料

茄子

2个

猪肉末

一大年夜块

料酒

1勺

淀粉

1勺

酱油

3勺

蚝油

1勺

糖

1撮

料酒

1勺

白胡椒粉

半勺

葱

2根

姜

3片

蒜

5瓣

小米辣

1只

【不变色不油炸的肉末茄子】下饭神器的做法

茄子洗干净切成条状，锅中放水煮滚，放入茄子蒸8分钟

热油下肉末，加入一勺料酒和少量白胡椒粉，翻炒至变色，加入切碎的葱姜蒜继承翻炒出味

倒入蒸好的茄子，放入小米辣（此时放辣椒不会太辣），大年夜火翻炒

制作调料：4勺净水，3勺酱油，1勺蚝油和1勺生粉，一撮白糖，搅拌平均

倒入茄子中翻炒

大年夜火翻炒平均，轻细收汁就可以出锅啦！两小我吃掉落满满一盘！